Fettbrände entstehen in der Regel durch technische Defekte an Küchengeräten oder menschliches Versagen
letzteres ist der Fall, wenn Sie Töpfe oder Pfannen auf dem eingeschalteten Herd vergessen und
sich das Fett ungehindert aufheizen kann. Ebenso können Fettbrände durch technische Defekte
wie z.B. der Defekt am Überhitzungsschutz einer Friteuse entstehen.
Fette entzünden sich erst ab einer Temperatur von mehreren 100°C.
Erste Anzeichen für den bevorstehenden Fettbrand ist die Rauchentwicklung.
Sollte es zu Fettbrand kommen, so gilt es Ruhe zu bewahren und wenn möglich dem Brand den Sauerstoff entziehen.
Dies können Sie erreichen, indem Sie einem brennenden Topf den passenden Deckel aufsetzten.
Wichtig!!! Brennendes Fett auf gar keinen Fall mit Wasser zu löschen!
Was ist eine Fettexplosion?
Brennendes Fett hat eine Temperatur von deutlich 100°C . Wenn dann Wasser auf den Fettbrand gegossen wird,
kommt es zu einer schlagartigen Verdampfung des Wassers auf Grund der großen Hitze.
Dabei tritt eine erhebliche Volumenzunahme ein. Aus einem Liter Wasser entstehen ca. 1700 Liter Wasserdampf
die sich explosionsartig im Raum ausbreiten. An den Wassertropfen haftet das brennende Fett und eine enorme Stichflamme entwickelt sich. Diesen Vorgang bezeichnet man als Fettexplosion.
Wie was tun wenn Fett brennt?
Sollte es zu Fettbrand kommen, so gilt es Ruhe zu bewahren und auf keinen Fall versuchen den Fettbrand mit Wasser zu löschen.
Wenn Sie Möglichkeit haben, entziehen Sie dem Feuer den Sauerstoff. Dies können Sie erreichen,
indem Sie einem brennenden Topf den passenden Deckel aufsetzten.
Hinweise die Sie beim Fettbrand beachten sollten
Fettbrände nie mit Wasser löschen
Gas- bzw. Stromzufuhr unterbrechen
Fettbrände löschen, indem Sie dem Feuer den Sauerstoff entziehen
Deckel einige Minuten nicht wieder entfernen, es kann zu einer erneuten Durchzündung kommen,
wenn erneut Sauerstoff zugeführt wird
Abgedeckten Gegenstand wenn Möglich ins Freie bringen. Seien Sie hierbei äußerst Vorsichtig
und bringen Sie sich dabei nicht selbst Gefahr.
Augen und Gesicht schützen
Verständigen Sie im Zweifelsfall immer die Feuerwehr
